[呆然]チェーン系の立ち食い蕎麦屋って本当にそば粉使ってんの?

1 (東京都) [CN] 2020/06/21(日) 00:01:54.31

工房内にはそば粉を挽くための石臼も

城東区に本格手打ちそばの店 「本当のおいしさ伝えたい」

https://kyobashi.keizai.biz/photoflash/4738/

7 水星(茨城県) [ニダ] 2020/06/21(日) 00:06:18.94

食べ比べてわからねーお前の味覚になんか関係あんの?

8 太陽(大阪府) [CN] 2020/06/21(日) 00:06:41.68

無割蕎麦

14 高輝度青色変光星(栃木県) [ニダ] 2020/06/21(日) 00:08:53.12

代わりに何入ってるの?粘土?

19 カリスト(東京都) [ニダ] 2020/06/21(日) 00:11:46.83

中国産だけど使ってるよ

20 アンドロメダ銀河(福岡県) [CN] 2020/06/21(日) 00:12:09.86

果汁5%のオレンジジュースと同じ

24 ガーネットスター(東京都) [ニダ] 2020/06/21(日) 00:13:35.80

立ち食いそばで期待すんなよ。
いっとき腹が膨れればいいんだよ。

しぶそば最高

26 高輝度青色変光星(東京都) [US] 2020/06/21(日) 00:15:17.63

半分使ってるのはかなりマシな部類だな

29 アンタレス(埼玉県) [CN] 2020/06/21(日) 00:16:49.69

士富そば ここはガチで0%
田舎者と外人客だけのクソぼったくりガチグソ店

38 かに星雲(埼玉県) [JP] 2020/06/21(日) 00:22:53.62

仙台にあるそばの神田が最高にうまい

44 冥王星(東京都) [MX] 2020/06/21(日) 00:26:29.86

>>41
ゆで太郎はチェーン店では一番そば粉の割合は高い

54 ベスタ(SB-Android) [IR] 2020/06/21(日) 00:28:01.59

嵯峨谷はうまい
浜松町よく行ってるわ

61 テンペル・タットル彗星(東京都) [DE] 2020/06/21(日) 00:30:45.65

いわもとQ欲しい

78 宇宙の晴れ上がり(千葉県) [CN] 2020/06/21(日) 00:39:08.90

>>71
この手の不味くて残した人の日頃の食事がどんなのか知りたい
ゆで太郎、吉牛、マクドナルド全部うまい

82 海王星(京都府) [CA] 2020/06/21(日) 00:41:38.96

二八蕎麦だよ
ただし蕎麦粉が2だけどな

91 3K宇宙背景放射(兵庫県) [US] 2020/06/21(日) 00:48:31.85

>>89
スーパーで30円とかのは
蕎麦粉入りうどん

99 ボイド(大阪府) [US] 2020/06/21(日) 00:53:47.18

別に都そばで本当の蕎麦の味を堪能したいとは思わんからな
うどん頼むよりGIは低いやろ?という期待でそばを頼む。
大阪の蕎麦屋はうどん屋と同じでつゆが旨いから中に
何を入れられてても構わん感じ。

110 ガニメデ(中部地方) [RU] 2020/06/21(日) 00:58:12.59

>>109
産廃の排水を飲むのはどうかと思う

115 ハービッグ・ハロー天体(群馬県) [ニダ] 2020/06/21(日) 01:02:00.99

>>88
甘いところってつけめんの汁にリンゴ酢入れてんだよね。
何で甘い感じを出したいのかは未だにわからないけど、甘い感じが好きな人もいるんだろうね。

117 亜鈴状星雲(茸) [PT] 2020/06/21(日) 01:02:56.59

やっすい立ち食いそば屋にクオリティの高さを求めるクソ貧乏人ウザい

120 海王星(京都府) [CA] 2020/06/21(日) 01:05:51.61

うどんが安いから蕎麦も安いと思われがち
かと言って手打ちの十割そばでもハズレ店が多い為に蕎麦なんてその程度という認識の人も多い

まあ麺も出汁もコスパ悪いからね

121 亜鈴状星雲(岡山県) [IN] 2020/06/21(日) 01:07:08.44

立ち食い蕎麦チェーンより
吉野家の十割、なか卯の二八、牛丼チェーンの方がまともな蕎麦粉つかってるからなあ

とはいえ色ついただけの小麦粉だしてくる蕎麦屋チェーンの方が客いるんだから
存外客層に合ってる選択なのかもね

131 エリス(コロン諸島) [AU] 2020/06/21(日) 01:17:55.95

行列の人気店で目の前で粉から挽く10割食べたが不味かった

ゆで太郎は美味い天ぷらもレベル高いし

137 アケルナル(東京都) [US] 2020/06/21(日) 01:25:38.85

蕎麦粉が入っていようが入ってなかろうが、食べ物として旨いものが正義

139 ポルックス(中部地方) [NL] 2020/06/21(日) 01:28:22.11

スーパーで売ってる奴は30%以上、そばが入っていれば
そばと名乗って良いらしいね
それ以下は表示が必要
JAS上級なら50%以上のそばを使う事が義務つけ
素直に十割蕎麦 そば100%を謳ってる商品を買うのが無難

お店では、十割そば じゅうべえ が俺のお気に入り

155 水メーザー天体(関東地方) [ニダ] 2020/06/21(日) 01:41:13.65

十割そばあるじゃん

178 水星(東京都) [ニダ] 2020/06/21(日) 02:31:02.05

吉そばのそばと小諸のつゆ・具が合体すればかなりいけそうな気がする

192 冥王星(神奈川県) [DE] 2020/06/21(日) 02:54:28.21

>>177
俺も小諸だわ
味は茹でたタイミングによってだいぶ変わるが

199 ミラ(神奈川県) [US] 2020/06/21(日) 03:12:40.95

かめやは立ち食いでは味都内最強レベルだな
職場近くに無いから行けないが

200 ベラトリックス(埼玉県) [ニダ] 2020/06/21(日) 03:13:07.32

>>193
ひやた食いてえなあ

204 オリオン大星雲(茸) [US] 2020/06/21(日) 03:24:08.61

>>203
蒟蒻だって純粋なやつは普通には売ってないんやで?あれひじきなんだよ
そばは…黒いの何か知ってる?

258 ポラリス(北海道) [ニダ] 2020/06/21(日) 06:08:26.13

割合の高い蕎麦は熱いのには向いてないと思う
冷で食べるもの

269 バン・アレン帯(茸) [ニダ] 2020/06/21(日) 06:29:01.44

立ち食いソバなんて小腹を満たすためのもんで味わうもんじゃないだろ
蕎麦の色がついてりゃいいんだよ、べつに情報を食ってるんじゃねえ

274 チタニア(光) [BR] 2020/06/21(日) 06:42:08.51

むかし秋葉の出口にあったとこうまかったな
ゲーマーズの近くの

276 高輝度青色変光星(千葉県) [AU] 2020/06/21(日) 06:42:47.14

ゆで太郎って上手いよな、美味いじゃなくて
激安チェーンなのに他店と「一段違う質」を錯覚させるのが上手い
ここは伸びると思うわ

286 北アメリカ星雲(石川県) [ES] 2020/06/21(日) 06:51:35.19

>>283
立ち食いとかでくったら
俺以外みんなそばでビビる

292 火星(茸) [GB] 2020/06/21(日) 07:02:15.03

そ…ソバン粉…オイシイ…(*´Д`)ハァハァ

308 ジュノー(中国地方) [US] 2020/06/21(日) 07:25:27.42

>>305
なるほどだから輪ゴムみたいとふにゃふにゃがあるんだ

316 バーナードループ(茸) [US] 2020/06/21(日) 07:30:35.45

茹で太郎が蕎麦粉55%

317 百武彗星(東京都) [JP] 2020/06/21(日) 07:31:09.60

六文は朝だけのチート仕様だからな

328 デネボラ(北海道) [ニダ] 2020/06/21(日) 08:07:25.12

>>327
ここはたもん君管理の板じゃないから

342 アルビレオ(ジパング) [US] 2020/06/21(日) 08:42:31.71

>>214
保険会社かよw

346 オベロン(東京都) [US] 2020/06/21(日) 08:49:16.73

スーパーで成分表示見て蕎麦粉じゃなくて小麦粉が最初に書いてないやつは買わなくなった
そば粉少ないのにパッケージは老舗とか田舎っぽいデザインの多いこと

362 百武彗星(東京都) [US] 2020/06/21(日) 09:17:58.51

>>358
店の違いというより時間帯によって釜前によってまるで別物

366 ハレー彗星(ジパング) [IT] 2020/06/21(日) 09:22:25.21

8割そばが中々売ってないんだよね
イトメンの二八そばも名称詐欺で全然二八じゃないクソゴミ

386 イオ(神奈川県) [FR] 2020/06/21(日) 09:42:21.68

最近立ち食いそば行ってないな
昔行ってた所は軒並みテーブル&椅子が設置されたしな